Balık Pişirmek Zor Değildir

DOMATES VE BİBER SOSLU SOMON FİLETOSU

MALZEMELER;

• 1 Kg. somon balığı filetosu

• 6 adet orta boy domates (zar şeklinde doğranmış, çekirdeksiz ve kabuksuz)

• 3 adet kırmızı dolma biber (zar şeklinde doğranmış)

• 2 adet limon suyu

• 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

• 3 adet yeşil soğan (zar şeklinde doğranmış)

• 2 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen

• Tuz, biber

HAZIRLANIŞI;

Somon filetoları tuzlanıp biberlenir. Tavada çevrilir.

Sos için: Zeytinyağı sos tenceresi içine konulup ısıtılır. Üzerine biber, domates ve yeşil soğan ilave edilip sos karıştırılır. Sosa ince kıyılmış baharatlar ve limon suyu ilave edilip tuz ve biber ile tatlandırılır.

Servis şekli: Tabakların altına hazırlanmış olan karışım dökülür. Üzerine balıklar yerleştirilir. Fesleğen yaprağı ile süslenip servis edilir.

1 porsiyondaki toplam enerji miktarı; 180 kalori

 

SOMONLU DÜRÜM

MALZEMELER;

• 160 Gr. Somon Balığı

• 1 Adet Kepekli Lavaş Ekmeği

• 40 Gr. Salata (1 küçük boy salata)

• Yarım çay kaşığı tuz

• 1 tutam karabiber

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

• 7-8 adet çeri domates

• 1 tatlı kaşığı kapari

HAZIRLANIŞI;

Somon filetosu ızgarada pişirilerek dilimlere ayrılır. Kepekli lavaş ekmeğinin üzerine dilimlenmiş somon ve yeşillik serpiştirilerek tuz ve karabiber ilave edilir. Kepekli lavaş ekmeği sarılarak iki eşit parçaya bölünür ve çeri domates ile birlikte servise sunulur.

1 Porsiyonundaki toplam enerji miktarı; 320 kalori

 

FIRINDA SOSLU SOMON

• 350 gram civarında somon (2 parca takoz şeklinde kesilmiş )

• Yarım kilo yağsız süt

• Tane karabiber

• Portakal kabuğu

Somonlar yıkanır, fırın tepsisine konur. Üzeri kapanana kadar süt konur ve üzerine tane karabiber ve portakal kabuğu rendesi konularak fırına verilir.200 derecelik fırında yaklasık 40 dakika pişirilir. Görüntüsü çok güzel ve hazırlaması inanılmaz kolay bir tariftir.